Das Weingut Burggarten ist ein klassisches Familienweingut, das seit vier Generationen in Heppingen den Weinbau pflegt. Paul-Michael Schäfer gehört mit seinen Brüdern Andreas und Heiko zur fünften Generation im Gut, die bereitsteht, den Stab von Vater Paul-Josef Schäfer zu übernehmen. Insgesamt bewirtschaftet das Gut fünfzehn Hektar Rebland, wozu auch Besitz in erstklassigen Steillagen wie dem Neuenahrer Sonnenberg und dem Heimersheimer Burggarten zählt. Zur Weinbergsarbeit gehört eine …
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