NEW GENERATION - Die 111 besten deutschen Jungwinzer präsentiert von Stuart Pigott Weingut Ruppert-Deginther

Wie ist es möglich, dass einem lustigen Weinbau-Studenten solch ein toller Rotwein gelingt? Diese Frage habe ich mir Ende 2009 gestellt, als ich in meiner Berliner Küche den 2007er Cabernet Sauvignon - einen der wenigen richtig guten deutschen Rotweine aus der Bordelaiser Traube - von Justus Ruppert (Jahrgang 1988) verkostete. Jetzt weiß ich, dass ein Teil der Antwort in seinem Praktikum beim Weingut Keller in Flörsheim-Dalsheim liegt, wo er offensichtlich sehr viel und sehr schnell von dem …