NEW GENERATION - Die 111 besten deutschen Jungwinzer präsentiert von STUART PIGOTT WEINGUT PETER JAKOB KÜHN

"Ich war ganz schön weit weg, aber über diesen Abstand ist für mich eine Nähe zum Wein überhaupt erst möglich geworden", sagt Peter Bernhard Kühn und meint damit sein Betriebswirtschafts- und Philosophiestudium in Mainz. Dann hat ihn die Chance, bei der Domaine d'Arlot im burgundischen Nuits-Saint-Georges ein Praktikum zu machen, dazu bewegt, das Stu dium abzubrechen. "In Burgund habe ich sehr handwerklich mit Rotwein gearbeitet und darüber meinen eigenen Zugang zu dem Thema gefunden." Wie …