NEW GENERATION - Die 111 besten deutschen Jungwinzer präsentiert von STUART PIGOTT WEIN- & SEKTGUT WILHELMSHOF

Weingüter mit einer so ausgeprägten Spezialisierung auf Schaumwein sind in Deutschland fast so selten wie weiße Raben. Schon vor 20 und mehr Jahren wurden die Schaumweine der Familie Roth in Siebeldingen von der Fachwelt mit Lob überhäuft. Sie verknüpfen die Vorzüge von Champagner (die betonten, an Brioche erinnernden Hefearomen und die Cremigkeit) mit denen von Sekt (die Klarheit und Frische). Was ziemlich überraschend ist, denn diese beiden Welten wurden zuvor eher als Gegensätze …